01-07 Obtención del Sello ISO 22000 Inocuidad de los Alimentos

La Agencia para la Certificación de la Calidad y el Medio Ambiente (ACCM) ha concedido al Colegio el Sello ISO 22000 a nuestro servicio de restauración colectiva (cocina-comedor y bar) tras la auditoría de certificación que nos realizaron la semana pasada.

La norma de referencia UNE-EN-ISO 22000:2005 reforzará la seguridad alimentaria de nuestros servicios, preservando la calidad de los alimentos (manipulación, cocción, higiene, limpieza..), yendo más allá de los requisitos que establece la legislación, siendo su obtención una exigencia voluntaria que contribuye a seguir en nuestro camino de mejora continua.

En este logro se resalta, y así consta en el Informe de la Auditoría de Certificación, la implicación de la Dirección, de nuestro Departamento de Calidad y la fortaleza de nuestro equipo de Seguridad Alimentaria compuesto por el personal de cocina-comedor y bar.

¡A todos, felicidades y gracias por su compromiso y dedicación!